طحينة حبة البركة تسمى بالإنجليزية Black Seed Paste، سوف نذكر أهم فوائد كوب من طحينية الحبة السوداء أو حبة البركه.
ماهي فوائد زيت حبة البركة؟ وماهي فوائد ملعقة واحدة من الطحينة مع العسل؟
ما هي طحينة حبة البركة؟
الطحينة هي خليط عضوي يتكون من مطحون بذور السمسم وحبة البركة، تشبه الطحينة البيضاء اللون المطحونة من السمسم.
ذات لون أسود بسبب حب البركة المسود، كانت تستخدم طحينية حبة البركة في الطب العربي واليوناني جيدا قديما.
نبتة حبه البركة اسم الـ حبوب ( N. sativa ) هي من النباتات نوع مزهرة صغير ينمو في جنوب غرب آسيا والشرق الأوسط وجنوب أوروبا وشمال إفريقي.
يستخلص من هذه الشجيرة ثمارًا تحتوي بذرة وحبة سوداء صغيره الحجم 4 جرام.
تسمى هذه البذور N. sativa باسم الحبة السوداء، و يطلق عليها العديد من الأسماء الأخرى، بما في ذلك الكمون الأسود، والكراوية بالطحينة، و سمسم اسود، وزهرة الشمر، و الحبه الرومانية في النهاية الإسم المألوف القزحة.
تتم استخراج زيت حبة البركة من بذورها وقد تم استخدامها في العلاج التقليدي لأكثر من 2000 عام نظرًا لفوائده العلاجية العديدة.
تشير الدراسات إلى أنه له العديد من التطبيقات الصحية، بما في ذلك فائدة في علاجات الربو والمساعدة في إنقاص وزنك في المنزل. كما يتم تطبيقه موضعيًا لإفادة البشرة والشعر.
ما فوائد طحينة القزحه؟
في العلاجات الطبيعية، يستخدم زيت حبة البركة في التداوي بمجموعة متنوعة من الحالات الطبية.
ونتيجة لذلك، تمت الإشارة إليه أحيانًا باسم “الدواء الشافي” -أو العلاج الشامل.
كما حثنا النبي صلى الله عليه وسلم على التداوي بحبة البركة، وذلك كما يقول البخاري ومسلم، عن أبي هريرة قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام.
في حين تم صنع طحينية حبة البركه للاستافدة من فوائد الحبة السوداء بالإضافة لفوائد السمسم معًا.
فقد تم ربط طحينة حبة البركه ومركباتها النباتية بالعديد من الفوائد الصحيه ومن أهم مميزات القزحة السائلة:
أولًا: نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تحتوي طحينة حبة البركة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة – وهي مركبات نباتية تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة والتي تسمى الجذور الحرة.
مضادات الأكسدة مهمة للصحة، حيث أظهرت الأبحاث أنها يمكن أن تقلل الالتهاب وتحمي من أمراض مثل أمراض القلب ومرض الزهايمر والسرطان.
على وجه الخصوص إن ملعقة من طحينة حبة البركة غنية بالثيموكينون، الذي له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
نتيجة لذلك، تشير الدراسات إلى أن هذا المركب قد يعمل على حماية صحة الدماغ ويساعد في التخلص على عدة أنواع من السرطان.
اخترنا لكم: أفضل مصادر للبروتين النباتي للعضلات
ثانيًا: طحينية حبة البركة لعلاج الربو
الربو هو حالة مزمنة تتضخم فيها بطانة الممرات الهوائية وتضيق العضلات المحيطة بها، مما يجعل التنفس صعبًا.
أظهرت الأبحاث أن لحبة البركة، وخاصة الثيموكينون الموجود في الزيت، قد يساعد و تؤثر في علاجه للربو عن طريق تخفيف وتهدئة الالتهاب وإرخاء العضلات في المجرى التنفسي.
ثالثًا: رفع مناعة الجسم بشكل أفضل
- استخدام جميع منتجات حبة البركة مثل الطحينة يساعد في تعزيز و تحفيز و تقوية الجهاز المناعي، إذ أن لحبه البركه المكونات التي تحتوي على الكثير من المواد المختلفة و الضرورية لعمل جهاز المناعة.
- فوائد حبة البركة للالتهابات
- تحتل الطحينة بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا والفيروسات، إلى جانب وجود معجون زيت والطحينه البركة والسمسم الذي يعد مضادات أكسدة قوي.
رابعًا: طحينة حبة البركة تساعد في إنقاص الوزن
- تظهر في ملعقة الطحينة من حبة البركة على الريق، أثبتت الأبحاث أن كوب زيت أسبوعيًا من حبة البركة قد يساعد في تقليل مؤشر كتلة جسمك لدى الناس المصابين بالسمنه أو زيادة في الوزن أو متلازمة التمثيل الغذائي أو مرض السكري النوع الثاني.
- في دراسة واحدة مدتها 8 أسابيع ، تم إعطاء 90 امرأة تتراوح أعمارهن بين 25 و 50 عامًا مصابات بالسمنة نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية مع ملعقة صغيرة من حلاوة حبة البركه لكل وجبة في عدة أيام.
- في نهاية الدراسة، فقد أولئك الذين تناولوا بخلط الطحينة وزيت المنتج وزنًا ومحيط خصر أصغر. وتعد طريقة الزيوت أيضًا تحسينات كبيرة في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في أجسامنا.
اقرأ أيضًا: لماذا يجب أن تأكل الافوكادو
خامسًا: تخفيض مستويات السكر في الدم
- بالنسبة للأفراد المصابين بداء السكري، فقد ثبت أن ارتفاع مستويات سكر الدم باستمرار يزيد من خطر حدوث مضاعفات مستقبلية، بما في ذلك أمراض الكلى وأمراض العيون والسكتة الدماغية.
- يمكن لمصابين السكري من النوع 2 كل 3 ملاعق بشكل يومي من البذور بالطحينة الحبّه السوداء قد تقلل بشكل كبير من مستويات سكريات الدم أثناء الصيام ومستويات الهيموجلوبين ، وهو مقياس لمتوسط مستويات سكري الدم.
- من ناحية أخرى تستخدم بعض شركات الأدوية إضافة الكمية 4 جرام مسحوق للحبة السوداء في كبسولات، فقد ثبت أيضًا أن زيت حبة البركة يساعد في خفض الإصابة من امراض الدم.
سادسًا: خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول
لطحينة حبه البركة أو الحبة السوداء أثبتت فاعليتها المحتملة في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
لاحظت دراسة أجريت على 90 شخصًا يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن أكل ملعقتين صغيرتين (10 جم) من دقيق الحبة السوداء بالسمسم بعد وجبة الإفطار لمدة 6 أسابيع قلل بشكل ملفت من مستويات الكوليسترول الضار.
سابعًا: الطحينة السوداء مفيدة للبشرة والشعر
بالإضافة إلى الاستخدامات الطبية، يستخدم زيت الحبة السوداء موضعيًا بشكل شائع للمساعدة في مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية وترطيب الشعر.
تشير الأبحاث إلى أنه نظرًا لتأثيراته المضادة للميكروبات وأي التهابات، فقد تعمل طحينية أو الحلاوة من الحبة السوداء في علاجه بعض الأمراض الجلدية و وظائف الخلايا، بما في ذلك:
- مكان حب الشباب
- الأكزيما في الوجه
- الجلد الجاف العام
- صدفية
- صحة الأنف
ثامنًا: طحينة حبة البركة تعمل على زيادة إدرار الحليب للأم
الطحينية بحبه البركة تؤدي إلى زيادة في إدرار الحليب عند الرضاعة عن طريق إضافتها إلى العسل و ضعي 3 ملاعق صغيرة وملعقة واحدة من العسل أو ملعقتين يوميا, و يمكن أيضا شرب ملعقة من زيت بالقزحة مع أي مشروب عدة مرات.
بالتالي هي علاج نباتي جيد بأرخص الأسعار لـ مشاكل ادرار حليب الأم.
اخترنا لكم: هل زيت جوز الهند للطبخ مفيد أم ضار؟
تاسعًا: طحينة القزحه تعتبر مقوي
- تتكون بذور حبة البركة من عناصر نشطة لها نكهة جيدة وتأثير خارق.
- تحتوي الحبّة على عناصر الفوسفات والحديد والفوسفور والكربوهيدرات.
- يحتوي على مضادات حيوية يمكنها تدمير أي فيروس أو ميكروب أو بكتيريا.
- كما للعسل يحتوي على مادة الكاروتين المضادة للسرطان و مقوي للهرمونات الجنسية الخصبة والمثير للشهوة الجنسية.
- يحتوي على إنزيمات مضادة للحموضة ومهدئات ومنشطات بشكل طبيعي.
- طريقة استعمال حبة البركة لزيادة القدرة: يمكن تناول 3 ملاعق من طحينيه البركة وملعقتين من العسل الخفيف.
أضرار طحينه حبة البركة
- عند استخدام ملعقة منها بكميات قليلة، من المحتمل أن تكون الطحينة السوداء آمنة لمعظم الناس.
- الطحينة، عندما تؤخذ عن طريق الفم بكميات صغيرة، مثل نكهة للأطعمة بزيت والبهارات، فهي آمنة على الأرجح لمعظم الناس.
- تعتبر حبة البركة ومستخلص الحبة السوداء آمنين عند استخدام كميات طبية على المدى القصير.
- لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كانت الكميات الطبية الأكبر من الطحينة آمنة. يمكن أن تسبب حبة البركة طفح جلدي تحسسي عند وضعها على الجلد.
- لا يوجد أي اضرار لطحينة حبة البركة، مع العلم أن نسبة الفائدة كبيرة بالنسبة للأضرار.
أشكال منتجات حبة البركة
للحبة السوداء عدة أشكال منها:
- طحينة حبة البركة مع السمسم على شكل علب 200 مل
- زيوت حبة القزحه عبوة كيلو KG
- حلاوة قزحة مع سمسم
- وحبة البركة مع العسل
- وزيت سمسم بحبة البركه حجم كبير
- عسل و كوب زيت زيتون مع حبات البركة
- عسل حبة البركة
تشتهر طحينة حبة البركة أنها من المنتجات الغذائية العضوية الغنية بـ المكونات العلاجيه و الجودة، وقد أصبح الناس اليوم يقومون على تقديم وصفات طعام تعجبك للطحينة.
مثل عمل صينية صحية تحضر مع الزيتون و الفول والطحينة و وصفة صلصة الطحينة،من اضافة البطاطس المقشرة أو العجينة لعمل كيكة خلية النحل بالطحينه و العسل محمصة.
